नोएडा, भारत – 8 फरवरी 2025 को, बहुप्रतीक्षित नेशनल कुकरी कॉन्टेस्ट – “कहीं गुम ना हो जाएं” सीज़न 7 का भव्य समापन इंडियन कलिनरी इंस्टिट्यूट (Indian Culinary Institute) और NCHM, नोएडा में हुआ। यह प्रतियोगिता, जो भारत में पाक कला प्रतिभाओं के लिए सबसे प्रतिष्ठित मंचों में से एक मानी जाती है, में पूरे देश से 50 राज्य-फाइनलिस्ट शामिल हुए। उन्होंने लाइव कुकिंग डेमोंस्ट्रेशन (Live Cooking Demonstration) के माध्यम से अपनी असाधारण पाक-कला कौशल का प्रदर्शन किया।
कड़ी प्रतिस्पर्धा के बाद, फातिमा शीबा कन्याकुमारी से _ ने नेशनल विनर (National Winner) का खिताब जीता, जबकि सुमोना देब झारखंड _ प्रथम रनर-अप (1st Runner-up) और चरणजीत कौर जम्मू कश्मीर से _ द्वितीय रनर-अप (2nd Runner-up) बने। शीर्ष तीन विजेताओं को क्रमशः ₹51,000, ₹31,000 और ₹21,000 की पुरस्कार राशि प्रदान की गई। प्रतियोगिता में शानदार प्रदर्शन करने वाले प्रतिभागियों को विशेष ज्यूरी अवार्ड (Special Jury Awards) से सम्मानित किया गया, साथ ही विभिन्न श्रेणियों में भी पुरस्कार प्रदान किए गए, जिसमें
. निर्णायक मंडल की पसंद प्रियंका जैन
*सुभद्रा पटेल फ्यूजन
*अंशमीत स्वस्थ
.*उभरता सितारा रुशात
*.उभरती हुई स्टार मधुस्मिता खटुआ
*.प्रस्तुति शिल्पा जैन
*.पोशाक सिद्धिकी शामिल थे।
इस आयोजन ने भारत की पाक कला परंपरा की विविधता और समृद्धि को भी दर्शाया।
इस भव्य आयोजन का आयोजन Let’s Give Back, जो Back to Roots के तहत एक पंजीकृत NGO है, द्वारा किया गया। यह पहल दिवंगत सुश्री बबिता सक्सेना द्वारा वर्ष 2016 में शुरू की गई थी, और उनके निधन (16 मई 2021) के बाद उनके सपने को सेवानिवृत्त कर्नल अतुल सक्सेना, को-फाउंडर (Co-Founder) के नेतृत्व में आगे बढ़ाया जा रहा है। इस वर्ष की थीम “हमारी विरासत, हमारे व्यंजन” (Hamari Virasat Hamare Vyanjan) थी, जो पारंपरिक व्यंजनों को संरक्षित और बढ़ावा देने के महत्व को दर्शाती है।
यह प्रतियोगिता 13 राज्यों में राज्य स्तरीय चरणों के माध्यम से आयोजित की गई, जिनमें शामिल थे – दिल्ली/NCR, उत्तर प्रदेश, उत्तराखंड, राजस्थान, पंजाब, गुजरात, असम, पश्चिम बंगाल, ओडिशा, मध्य प्रदेश, झारखंड और महाराष्ट्र। प्रत्येक राज्य के विजेता ग्रैंड फिनाले (Grand Finale) में प्रतिष्ठित नेशनल टाइटल (National Title) के लिए प्रतिस्पर्धा करने पहुंचे।
इस कार्यक्रम की शोभा बढ़ाने के लिए फूड और हॉस्पिटैलिटी इंडस्ट्री (Food & Hospitality Industry) के प्रतिष्ठित शेफ (Chefs) और गणमान्य व्यक्ति उपस्थित रहे, जिनमें पद्म श्री पुष्पेश पंत और शेफ मंजीत गिल प्रमुख थे। टीम विशेष रूप से डॉ. ज्ञान भूषण, सीईओ, इंडियन कलिनरी इंस्टिट्यूट का धन्यवाद करती है, जिन्होंने इस आयोजन की मेजबानी की और इसके सफल आयोजन में महत्वपूर्ण योगदान दिया।
इस भव्य आयोजन के कुशल संचालन का नेतृत्व को-फाउंडर अतुल सक्सेना के मार्गदर्शन में चीफ को-ऑर्डिनेटर रीना मुखर्जी के द्वारा नेशनल को-ऑर्डिनेटर वंदना जग्गी एवं राज्य को-ऑर्डिनेटर्स और प्रशासनिक टीम के अमूल्य योगदान से पूर्ण दक्षता से किया गया।
हम अपने उदार स्पॉन्सर्स (Sponsors) का हार्दिक आभार व्यक्त करते हैं, जिनमें शामिल हैं – रॉयल राजस्थान शेफ सोसाइटी, शालिनी बेरीवाल, नेस्ले, रिट्ज किचन, ग्रामिया, एस के फावेरोस् बकेस, स्टूडियो कहवा, ड्रिलकों इंफ्रेस्ट्रॅक्चर। इसके अलावा, हमारे गिफ्टिंग पार्टनर्स (Gifting Partners) – बोर्जेस ऑलिव ऑयल, कॉर्निटोस, वेजले फूड, करामत, गोल्डी मसाले, ले कुम, नानिहाल, का भी विशेष आभार। साथ ही, हम अपने मीडिया पार्टनर _ का उनके निरंतर समर्थन के लिए गहरा आभार व्यक्त करते हैं।
यह अद्भुत आयोजन केवल भारत की पाक कला प्रतिभा को ही नहीं, बल्कि आने वाली पीढ़ियों के लिए राष्ट्र की सांस्कृतिक पाक-कला विरासत को संरक्षित करने के महत्व को भी मजबूत करता है।
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Let’s Give Back – 8882818604